近年來全國各地的一些養殖戶開始發展規模養殖土雞，他們摒棄了傳統的養殖方法，采取科學養殖，大大提高了經濟效益。湖南懷化新民生態養殖公司就是一個很好的例子。新民生態養殖主要是利用果園養雞，雞糞養蚯蚓，蚯蚓養雞，蚯蚓糞植果樹的一條循環生物鏈，即減少對環境的污染，還可以降低飼養成本，增加養殖戶的經濟效益。
土雞口味好：由于其生長緩慢，飼養密度低，各種營養元素攝入全面，所以口味上佳。
　　2、營養豐富，肉質好：由于大部分笨雞都是在性成熟時出欄，此時的笨雞相當于人的青壯年，各種營養儲備、機能發育最為完善；表現為肌肉嫩而不老，滑而鮮美，骨頭硬，鈣沉積最好。
　　 3、天然綠色：生雞不是在雞舍中長期圈養，而為戶外的草地、果園、竹林放養，吃的都是玉米、蚯蚓，小蟲等，完全不用擔心有添加劑等，真正是天然綠色產品。
　　4、干物質多：同樣的體重，笨雞比洋雞、麻雞干物質高27％，由于其生長時間150日齡以上，每日都處于尋食、爭斗奔跑之中，表現為腿肌，胸肌等結實度高，而棚養雞結實度要低的多。這在烹飪時可以見到同樣重的雞肉，經同樣的烹飪方法，出鍋后土雞肉量沒有什么變化，而棚養雞肉少了。
　　市場前景：	
　　養笨雞相對來講，風險要小得多。目前農家散養笨雞雞蛋蛋黃色深，蛋清粘稠，口感好，受到消費者尤其是大中城市居民的青睞，市場處于供不應求狀態，其價格也相對較高。由于散養笨雞銷售都在國內市場或是當地市場，價格波動較小，而且由于其獨特的風味，其價格也高于養殖肉雞。
貴州欣旺禽業養殖發展有限公司常年批發各種優質土雞苗和珍禽雞苗。貴州本地純土雞、本地純烏骨雞、鐵腳麻及快大黃與良鳳花、882、K99以及綠殼蛋雞苗、快大烏雞和三黃雞、靈山土雞等。 
　　 珍禽類主要有；山雞、珍珠雞、貴妃雞、鷓鴣、綠頭野鴨、火雞、火鴉、孔雀等。公司長期與多家大型正規廠家聯合建立集種雞生產、孵化、銷售、服務為一體的家禽養殖發展公司。近年來公司率先以公司+基地+農戶的經營模式在全國各地推廣林下放養技術，發展生態養殖，幫助農戶增收致富，取得了卓越的成功。公司經營的品種齊全、質量可靠、價格實惠，從而深受廣大養殖戶的一致認可！公司以誠信為本、質量第一、互利互惠的三大原則為宗旨，竭誠與廣大養殖戶朋友們精誠合作，互利共贏，共同發展，為養殖業健康可持續發展注入新的活力！
由于充足的運動量和清新自由的生長環境，土雞的肉質比較精干，每只的重量約1.25斤，一般不超過1.5公斤。這樣的土雞，全身羽毛密布，體型緊湊均勻，其肉質，嫩滑鮮美。
1、體形：土雞的體形一般較小，外觀清秀，身軀狹長、緊湊，胸腿肌健壯。而飼料雞軀體較大，樣子笨拙，腿長腳粗。
2、雞冠：土雞成年后雞冠紅而鮮艷，尤其要下蛋時紅得如鮮血。而飼料雞的雞冠大小趨于一致，淡紅顯得失血色。
3、雞腳：土雞愛活動，到處亂跑，腳很細，基本上沒有肉，腳底粗糙。而飼料雞都是圈養的，沒活動，雞腳有肉。
4、爪尖：土雞到處走動覓食，所以爪尖會磨損。而飼料雞，抓尖完好無缺，看著比較光滑和稚嫩，小腿一般無羽毛附著。
5、雞皮：土雞的雞皮毛孔比較細，雞皮比較緊湊，皮膚呈黃色。而飼料雞的毛孔要粗一些，雞皮比較松，皮膚偏白。
6、羽毛：土雞羽毛結構緊湊光滑，光亮整齊，顏色多樣，異彩紛呈。而飼料雞羽毛顏色單調，松散，無光澤，毛色晦暗。
7、雞胗：土雞一般吃小蟲子、粗糙的雜糧、小石頭等食物，所以雞胗比較硬。而飼料雞吃激素、飼料等，雞胗比較軟和。
8、雞嘴：土雞的嘴不用斷喙，比較尖，帶勾，尖銳且磨出光澤，會用嘴啄人。而飼料雞頭大，嘴一般斷喙，一般不啄人。