安徽作為中國農村改革的發源省份，是典型的傳統農業大省，地處華東腹地，近海鄰江，區位優勢明顯，農業資源豐富，常年農作物種植面積超過1.3億畝，其中糧食作物面積占75％以上，總產量3500萬噸，面積居全國第4位，糧食作物主要有小麥、稻谷、玉米、大豆、薯類和其它旱糧作物，其中小麥常年播種面積3650萬畝，水稻面積3450萬畝，玉米面積1300萬畝，大豆面積1250萬畝，大宗經濟作物主要有油菜、棉花、蔬菜等，其中，油菜籽播種面積700萬畝，棉花面積250萬畝，蔬菜面積1418萬畝，其它如茶葉、蠶繭、水果、中藥材等都是重要的經濟作物；安徽是我國農業生產重要省份，也是肥料、農藥、植保機械消耗第一省。