乳山市紅石頂養殖場主營掛子場海鴨蛋，是我利用掛子場村海邊300多條漁船和大規模養殖的天然優勢以小魚、小蝦、海草、牡蠣子殼等天然餌料喂養以致鴨體肥，蛋多，蛋黃晶紅，味美鮮香。經食品專家研究表明海鴨蛋營養豐富，含有豐富的卵磷脂和大量的天然蝦青素，其中蝦青素有抗氧化，抗衰老，抗腫瘤預防心腦血管疾病的作用。