一哥面位于：成都市成華區駟馬橋東立國際5棟1單元11-22號（速8酒店上電梯），一家專門做面條培訓的培訓機構。學員學習期間不止是在廚房操作，學習煮面技術：炒臊子、熬高湯、煉紅油、制熟油豆瓣、炒糖色等等。中午會有樓里的上班族到一哥面館來吃面，這個時間學員需要練習：煮面、挑面、打碗底。
? 很多學員學習時是零基礎，很多大料不認識：草果、白蔻、香茅草、桂枝等等，一哥面不止教學員制作一碗面，會從零開始教學員：原材料識別、原材料處理、刀工等。不定期帶學員直接到市場學習采購原材料。一哥面的微信朋友圈有一哥面的動態以及學員平時上課動態，有興趣可以添加：
  “一哥面”培訓項目：
? ?1、紅湯系列：
? ? 紅燒牛肉面、香辣排骨面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、一哥牛雜面等。
? ?2、清湯系列：
? ? 酸菜雞絲面、香菇燉雞面、番茄煎蛋面等。
? ?3、干拌系列：
? ?宜賓燃面、一哥豌雜面【一種臊子、四種不同的風味吃法】。
? ?4、抄手系列：
? ?紅油抄手、清湯抄手、一哥特色抄手。
?【新品：豆湯飯】
? ?紅油煉制、高湯熬制、制糖色、秘制豆瓣、自制調料、煮面、打碗底（包含煮面技術的全套流程）
  【關于收費】?
統一、一次性收費：2880元，后期沒有任何費用！
（學習期間操作食材損耗、中午賣面實踐損耗食材、到學員店鋪實習操作均不再收費！新品種優先免費學習！）