江蘇一鳴生物股份有限公司（原泰興市一鳴生物制品有限公司），成立于1998年8月，于2015年8月股改更名，注冊資本5260萬元，固定資產總計13416萬元，占地面積75000 m2，有2個廠區分別在泰興根思（公司總部）和沭陽縣經濟開發區（江蘇一鳴生物科技有限公司），是集科研、生產制造和銷售于一體的現代化民營股份制企業。現為中國食品添加劑和配料協會理事單位、中國生物發酵產業協會團體會員單位、中國發酵工業協會團體會員單位、江蘇省食品添加劑和配料協會理事單位、江蘇省現代工業發酵協同創新中心共建單位，江蘇省高新技術企業、江蘇省民營科技企業、泰州市農業產業化龍頭企業,公司資信等級為AAA級。
      公司主要從事生物工程食品添加劑及配料、醫藥等產品的研制、生產、銷售，現有產品：食品添加劑谷氨酰胺轉氨酶、脂肪酶、可得然膠等。是繼日本味之素公司之后，國際上第二家、國內第一家實現以微生物發酵法生產谷氨酰胺轉胺酶（MTG）的企業。公司擁有1個泰州市名牌產品和2個江蘇省高新技術產品。公司秉承“誠信、勤儉、專業、創新”企業精神，努力打造一鳴質量、一鳴品牌，企業和產品先后通過ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000:2005食品安全管理體系認證、進出口產品安全認證、Kosher認證--猶太潔食認證。
     公司主導產品谷氨酰胺轉氨酶、脂肪酶、可得然膠、多聚賴氨酸等，都是以生物發酵法生產的天然食品添加劑，公司貫徹執行《食品安全法》，嚴格按照批準的食品添加劑“生產許可證”內容范圍組織生產；秉承“誠信、勤儉、專業、創新”企業精神，努力打造一鳴質量、一鳴品牌，先后通過ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000:2005食品安全管理體系認證、Kosher猶太潔食認證、halal清真認證；誠信經營，先后獲得了泰州市名牌產品、泰興市質量誠信單位、泰州市質量管理獎、泰州市信用管理示范企業、江蘇省企業信用管理貫標證書等。
     公司注重科技投入，堅持開放、合作的發展理念。目前，企業已先后與江南大學、重慶工業大學、武漢工業大學等科研院所開展了廣泛的產學研合作，形成了生產、科研、開發并舉的發展體系和長期合作機制，建立了由30多名科技人才組成的科研團隊。公司每年出資在400-500萬元與高校科研院所合作，用于新技術的研發，并與江南大學合作成立了“江南大學研究生工作站”、“江南大學功能性配料研究所”、“江南大學-泰興一鳴聯合研究中心”，經泰州市批準成立“泰州市食品專用酶工程技術研究中心”。公司每年堅持技術投入研究開發新產品，脂肪酶產品獲得了泰州市科技進步二等獎，“益生制劑及其增效技術研究與應用”的研究項目獲得了2007年國家科技進步二等獎。
     2011年以來，公司實現了保持銷售收入年增長30%-60%的快速發展，2013年、2014年連續兩年獲得泰興市工業經濟“爭先進位獎”。2015年1-6月份完成國稅開票5471.38萬元，兩稅收入1170.86萬元；預計全年可完成國稅開票1億元，兩稅收入2000萬元。