山西紫團公司,創辦于2000年，是以農業綜合開發為主的國家級龍頭企業，是華北最大的食用菌生產加工基地，下轄紫團飲業、大峽谷現代農業、紫丹產業園、紫金石材、包點事業部、平順大紅袍、北京百素珍、紫豐有機肥、九牛寨乳業等九家分公司。公司站在“以健康驗證品質，以誠信打造紫團”的起點上，采用“公司+基地+合作社+農戶”的產業化模式，秉承“綠色生態經濟，產業興農富農”的理念，通過實施科技人才戰略和人本管理，立足山西，胸懷祖國，放眼世界，選賢任能，使公司軟實力不斷升級，實現了從傳統農業、設施農業到現代農業的三級轉型。公司現已形成基地53000畝，員工1600余人，總資產3.8億元，凈資產2.6億元的規模。市場拓展堅持“營銷無模式，創新無極限”的營銷理念，主導產品乳制品、果制品、鮮食用菌、調味食用菌、冷凍調理食品，市場覆蓋北京、上海、天津、太原、鄭州、西安等高端市場，“百素珍”牌鮮秀珍菇成功打入美國、加拿大、俄羅斯等市場。網絡輻射東北、華北、西北以及渤海灣等“三北一灣”地區，并深受消費者青睞，產品譽滿太行，行銷華夏。 其中，紫團食用菌生產和加工是三國兩地（美國、日本、韓國和海峽兩岸）合作項目，引進亞洲一流的裝備、國際化管理團隊，實現了農業工業化、農民職業化、生產科技化、營銷品牌化、增收高效化。“紫團模式”成為農民增收致富的“方向性工程”，各級政府領導對其給予高度評價，由此，壺關縣成為全省9個、全市唯一的“一縣一業”推進縣。 2013年底，紫團公司實現總銷售收入5億元，實現利稅5141萬元，輻射帶動周邊二市九縣30多個合作社萬余農戶戶均增收15000元，公司先后被授予國家級農業產業化重點龍頭企業、國家扶貧龍頭企業、國家食用菌標準示范區、全國主食加工示范企業、國家級科技特派員創業基地，也是山西省農產品加工“513”工程省級梯次企業、山西省制造業100強企業等榮譽稱號，取得了顯著的經濟和社會效益。 
加工方式 : 來料加工;來樣加工;
工藝 : 食品原料加工;食品二次加工;
品牌名稱 : 百素珍
質量控制 : 內部