火鍋，是我們中國的傳統美食。深受人們、尤其是年輕一族的喜愛。千串百味旋轉小火鍋一經推出，以其時尚、整潔、獨特的就餐形式，迅速改變了人們享用火鍋美食的方式和消費理念。
首先它干凈衛生、吃出健康。這種小火鍋的優點就在于它有著便捷，美觀的回轉自助火鍋設備，合理的回轉火鍋輸送線、更重要的是它還暗合了分餐制的屬性，與現在人們所追求的健康飲食的理念不謀而合。單人單鍋，這就有效地抑制了疾病的傳播，有利于公眾的健康，有利于個人就餐素質和衛生水平的提高。當今社會，人們對飲食健康的關注程度提升到了前所未有的高度，既要注重美味，更要吃得健康衛生，這已經成為當前大眾飲食消費的基本要求。旋轉小火鍋的出現和興盛符合了大眾的飲食要求，同時也降低了食品安全事件發生的幾率，因而也就必定會深受人們的喜愛。 

其次，旋轉火鍋按需定量 、避免浪費。旋轉小火鍋的菜單樣式一般都比較相似，當顧客就座以后，一張標有各種菜品價目的點菜單早已擺在面前。每位客人可以根據自己的個人喜好和食量決定菜品的種類和數量，避免了就餐顧客間因為相互謙讓或是不了解對方口味和食量而造成物質上和金錢上的浪費。 
這樣看來，旋轉火鍋不但有著便捷的旋轉火鍋設備，使火鍋更加衛生健康，而且還可以避免浪費，更加節省，所以深受人們喜愛。

旋轉小火鍋即回轉火鍋，我公司楊先生早在2008年便提出旋轉小火鍋就餐模式的創想，當時屬國內設計。后期在楊先生不斷模式中創造出了先進火爆全國的旋轉小火鍋設備雛形。開創了國民火鍋美食新形勢，掀起了更便捷、更節約、更新穎、更衛生的旋轉火鍋商業浪潮!為中華傳統美食的進步做出巨大的貢獻！

與此同時，旋轉小火鍋的商業前景更是被業界人士大為稱贊！吸引了越來越多的投資人、創業者、商業經營的目光，將旋轉小火鍋這一新穎的火鍋美食商機開發的越發標準化、正規化。

作為一名創業人，楊先生深知創業之路上的艱難坎坷。從2010年初期開始，楊先生本著一顆樸實的創業之心，無私的幫助慕名而來學藝的創業同路人，教會他們如何選擇店鋪，如何節約成本，如何根據店鋪設計格局，定做設備。轉眼十余年過去，楊先生帶過的徒弟或朋友已經將旋轉小火鍋帶到祖國大江南北，無論他們的店名叫什么，他們始終記得當初的那個小店，如今的旋轉火鍋發源地：千串百味旋轉小火鍋。