明古屋日本料理以打造江南大道最地道的日式料理為開店宗旨，總廚由原廣州高尚日式料理食府名廚擔任，烹飪西餐、日本料理、日式刺身、壽司、創意料理、鐵板燒。
    美味時尚的日本料理——漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料，濃濃的異國風味。

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