“八旺”品牌始建于1938年，有近80年的文化積淀和口味傳承，是“重慶市著名商標?”、“重慶老字號”品牌，2008年重慶八旺飲食文化有限公司正式成立，總部位于重慶市風景秀麗的后花園—北碚區，2014年重慶八旺以“打造綠色健康餐飲企業”為理念正式進軍餐飲連鎖加盟行業，如今八旺旗下擁有八旺火鍋串串、八旺肆意火鍋以及義鄉堂老火鍋等餐飲品牌。公司有完善的連鎖加盟運營體系以及自己的底料生產基地、直營店、產品研發中心。
公司連續榮獲”消費者信得過單位”的光榮稱號，成為重慶連鎖加盟協會會員單位.被譽為是“中華名火鍋”、“全國綠色消費餐飲名店”、“中國餐飲放心加盟首先品牌”企業。從而形成了一個全新、有特色的餐飲連鎖系統。如今，“重慶八旺火鍋串串香”，已成 為重慶火鍋快餐業的一顆閃耀的新星。