秉承一絲不茍的嚴謹作風，以“傳承烹飪藝術 弘揚餐飲文化”為理念，匯聚了一批烹飪界的名廚大師擔任教學指導；以“精英模式”培養人才，夯實基礎，循序漸進， 三分理論七分實踐，幫助學員將烹飪理論轉化為烹飪技能，為大眾健康飲食服務；以半軍事化的管理模式，培養德才兼備，具備管理能力的創新型烹飪人才，為烹飪界輸送新鮮血液；以 “定向委培、多渠道輸送”為就業推薦模式，聯合星級酒店、知名餐企定向培養，提供創業全程幫助等十余種就業保障模式，助力學生實現自身理想目標。